www.rutanoticias.co<\/a>, agradece a la vida por un manjar colombiano que lo tiene \u201cresistiendo\u201d al virus, y celebrando que va por la vida con la c\u00e9rviz en alto:<\/p>\n\n\n\n\u201cCON COLADA DE ARROZ<\/p>\n\n\n\n
Cuando yo nac\u00ed, en el Hospital San Antonio de Tulu\u00e1, rechac\u00e9 la leche que me trat\u00f3 de dar mi madre.<\/p>\n\n\n\n
Mamada que pegaba y chorro de v\u00f3mito que se ven\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Como no era aconsejable darle leche de vaca a los reci\u00e9n nacidos por m\u00e1s que estuviese hervida a tres fuegos <\/p>\n\n\n\n
Y no exist\u00eda en el mercado todav\u00eda la Pelarg\u00f3n, que fabricar\u00eda en su inolvidable tarrito rojo la Nestl\u00e9 en Bugalagrande, el asunto debi\u00f3 ser dif\u00edcil. <\/p>\n\n\n\n
Apenas acababa de terminar la segunda guerra mundial <\/p>\n\n\n\n
Y el abuelo Marcial, el librero de mi pueblo que le\u00eda todo lo que estaba a su alcance, <\/p>\n\n\n\n
Se hab\u00eda enterado que a los quemados en Hiroshima y Nagasaki con las bombas at\u00f3micas que los gringos hicieron estallar no solo les untaban, sino que les daban colada de arroz. Para sacarlos del trance.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfAlg\u00fan d\u00eda Gardeaz\u00e1bal baj\u00f3 su cerviz?<\/h4>\n\n\n\n
Trascurridas 24 horas de mi vomitadera el m\u00e9dico Pel\u00e1ez Ochoa, que desde entonces ser\u00eda el m\u00e9dico de la familia hasta su muerte, acept\u00f3 la sugerencia del abuelo y mandaron preparar colada de arroz para evitar que mi madre insistiera en darme teta.<\/p>\n\n\n\n
Independiente de la frustraci\u00f3n que deb\u00ed haberle causado a ella, lo cierto es que hoy puedo estar, 75 a\u00f1os despu\u00e9s, haci\u00e9ndome o\u00edr y leer porque la tal colada de arroz me salv\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
No supieron entonces que esas 24 horas de intentos maternos pudieron crearme anticuerpos que me estorbar\u00edan toda la vida.<\/p>\n\n\n\n
Tampoco averiguar\u00eda m\u00e1s cuando dizque los descubrieron con m\u00e9todos prehist\u00f3ricos en un hospital de Vermont donde fui a parar siendo estudiante de St. Michael College.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s bien he preferido imaginarme todas las caracter\u00edsticas arroceras que pude haber heredado por semejante alimentaci\u00f3n <\/p>\n\n\n\n
Y las bondades conque me dot\u00f3 la vida para resistir tanto garrotazo que he recibido por pensar en voz alta y no bajar la cerviz ante nadie.<\/p>\n\n\n\n
Pero como mi padre sembraba arroz y por aqu\u00e9l entonces cultivar ese grano era rentable, tuvo con qu\u00e9 pagarnos los estudios fuera de la parroquia y llegu\u00e9 a estudiar c\u00f3modamente en universidades de prestigio, pese a haber sido bachiller de un colegio provinciano en donde no hab\u00eda ni siquiera biblioteca.<\/p>\n\n\n\n
Y tal vez porque nunca he dejado de preferir un plato de arroz a cualquiera otro de los muchos que los m\u00e9dicos me han prohibido, ma\u00f1ana, cuando alce la copa para brindar agradecido, 75 a\u00f1os despu\u00e9s, por el abuelo y su colada de arroz, creer\u00e9 en mi imaginaci\u00f3n de novelista que estar\u00e9 rodeado, en gran algarab\u00eda, de los amigos que la pandemia no me deja reunir para decirles, una vez m\u00e1s, mil gracias por ayudarme a vivir.<\/p>\n\n\n\n
Gustavo \u00c1lvarez Gardeaz\u00e1bal.<\/p>\n\n\n\n
El Porce, octubre 30 2020 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La colada de arroz reemplaz\u00f3 la leche materna en los primeros d\u00edas de vida de Gustavo \u00c1lvarez Gardeaz\u00e1bal, el escritor vivo m\u00e1s importante de Colombia. A un d\u00eda de cumplir a\u00f1os, en \u201cCr\u00f3nicas de Gardeaz\u00e1bal\u201d, para www.rutanoticias.co, agradece a la vida por un manjar colombiano que lo tiene \u201cresistiendo\u201d al virus, y celebrando que va por la vida con la c\u00e9rviz en alto: \u201cCON COLADA DE ARROZ Cuando yo nac\u00ed, en el Hospital San Antonio de Tulu\u00e1, rechac\u00e9 la leche que me trat\u00f3 de dar mi madre. Mamada que pegaba y chorro de v\u00f3mito que se ven\u00eda. Como no era…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[130,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11411"}],"collection":[{"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11411\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prueba.rutanoticias.co\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}